蝎子
功效：防癌抗癌排毒解毒止痛镇痛通络禁忌人群：久病体虚人群不宜食用蝎子。适宜人群：一般人群均可食用蝎子。
适宜体质：气虚质湿热质痰湿质平和质阳虚质阴虚质禁忌体质：气郁质特秉质血瘀质
蚂蚱
营养价值
蝗虫俗称蚂蚱，是植食性直翅目昆虫，蝗虫的营养价值极高，蛋白质含量高达74.88%，含18种氨基酸及多种活性物质，脂肪含量5.25%，碳水化合物含量4.77%。含有VA、VB、Vc及磷、锌、锰、钙、铁等成分。蝗虫功能型营养成分指由蝗虫体内发现的或蝗虫体内物质经过简单处理而得到的一类具有特殊功能的物质。1.1蛋白质类功能性成分营养蝗虫体内含有丰富的蛋白质，含量达到50g/g干物质，蝗虫蛋白质含有18种氨基酸，8种必需氨基酸含量占氨基酸总量的35%以上。 抗冻蛋白（AFP）是蝗虫蛋白的组成成分，AFP在食品的冰冻、贮藏、运输和解冻过程中能抑制重结晶，减少滴液，防止营养成分损失，并保持了解冻食品的营养成分和原有风味。AFP在医学上可用于人和动物的卵、精子、胚胎或肝脏等器宫的超低温保存，改善其冷冻质量。蝗虫蛋白质氨基酸组成合理，含有Cu，Zn～SOD。中华稻蝗体内有超氧化物歧化酶（SOD），SOD是氧自由基清除剂，可有效治疗缺血再灌流综合症；SOD有明显的抗辐射作用与疗效，可治疗血干红细胞的辐射损伤，对防止和治疗白内障有良好的功效。
1.2脂类功能性成分营养蝗虫体内含有功能性脂肪酸即人体必需的脂肪酸（亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸、二十碳五烯酸EP、二十二碳五烯酸DP、二十二碳六烯酸DH）。亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸是细胞膜结构的必要组分、具有降血脂防止动脉粥样硬化和冠心病的功能，并有促进生长发育、降低皮肤毛细血管脆性和通透性、保护皮肤等功能；也是体内合成前列腺素等激素的重要前体物质，具有降低血栓形成与血小板凝结的作用。 东亚飞蝗不饱和脂肪酸含量达67.8%，中华稻蝗不饱和脂肪酸脂肪中的亚油酸、亚麻酸含量占到总脂肪酸含量的54.0%，亚麻酸作为人体必需脂肪酸，是细胞膜的基本成分和多种活性物质的前体，如a～亚麻酸代谢产物EPA和DHA，EPA是体内三烯前列腺素/PGI3、TxA3）的前体，DHA是大脑、视网膜等神经系统磷脂的主要组成成分，能抑制血管紧张素合成及其他物质转化为血管紧张素的作用，能扩张血管，降低血管张力，对高血压病人有明显的降压作用。
金蝉
金蝉若虫又名黄金蝉、知了龟、知了猴等，蝉若虫（知了龟）有极高的药膳营养价值和独特的口感，尤以刚出土的若虫含蛋白质最高，是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。蚱蝉除了食用价值外，还有着极高的药用价值，蚱蝉风味独特，营养丰富，又有良好的药食保健作用。据中国营养学会的专家研究表明,每克蚱蝉的干粉末中含水分4克,脂肪7.19克,蛋白质71.4克,碳水化合物10.9克,微量元素钾30毫克,钙17毫克,锌8毫克，所以蝉的营养价值的确很高。蝉作为中药,在我国已有悠久的历史,而且是众所周知的。入药的虫态有成虫、幼虫和蝉蜕。最早被入药的是成虫,而现在广泛应用的是蝉蜕。最古老的医学专著《神农本草经》已经把蝉列为中草药材归入“化生”类,随后又有更多中草药专著描述了蝉的形态、采集、加工及药效。李时珍在《本草纲目》中还对其作了简单的总结,认为蝉主要可以用来堕胎、治小儿及成人的破伤风等等。现代医学认为,蝉及蝉蜕含有大量的几丁质，近年来作为抗衰老及抗癌药与保健品上市，价格十分昂贵。几丁质还有强肝、降压、镇痛、止血、除菌、改善糖尿病,提高消化能力的作用
蜂蛹
蜂蛹（蜂王幼虫），我国古代称“蜂子”，其医疗保健价值，我国古代传统医学界已有不少研究。据《神农本草经》（公元前2～1世纪），中载有“蜂子味甘、平；主风头，除蛊（最毒的虫子）毒，补虚羸伤中（内脏），久服令人光泽，好颜红不老”，还指出蜂子“微寒无毒”，列为上品，令人“轻身益气”。长沙马王堆3号汉墓中所存的古代医方手写帛书《五十二病方》中也记载了二、三千年前用蜂子治病的配方。陶弘景（公元～年）在《神农本草经集注》中载有蜂子制剂用内容，并有创新，还指出蜂子外用之法，“蜂子酒渍，敷面，令人悦白。”李时珍在《本草纲目》中，收有蜂子词条，并扩展治验附方。现代研究表明，新鲜的蜂蛹（蜂王幼虫）所含含有与蜂王浆相近，平均含水量约77％，蛋白质约15.4％，脂肪约3.17％，总糖约0.41％，灰分约3.02％。含有18种氨基酸，富含8种人体必需氨基酸；多种维生素和常量与微量元素，多种生物激素、酶类等具有高度生物活性的物质。其中最丰富的是蜕皮激素和保幼激素，这两种激素不仅对蜜蜂幼虫的代谢、变态有非常重要的作用，而且对人体的新陈代谢具有调节作用。研究表明，蜂蛹（蜂王幼虫）的保健作用主要有以下几个方面：1、蜂蛹具有免疫调节作用蜂蛹（蜂王幼虫）是营养含有齐全的天然产品，在补充营养、调节免疫上都有重要的作用。如蜂蛹（蜂王幼虫）所含几丁多糖是一种很好的免疫促进剂，具有促进体液免疫和细胞免疫的功能。经小鼠实验证明，经小鼠注射1％的几丁多糖，3天内可形成抗羊红血细胞的重要抗体。蜂蛹（蜂王幼虫）所含丰富的维生素C可以提高机体的免疫功能，最主要的是增加T淋巴细胞的数量与活力。蜂蛹（蜂王幼虫）所含人体所需的各种氨基酸，对免疫调节也有重要意义，特别是含有提高人体免疫能力的重要游离氨基酸—牛磺酸对调节人体生理机能，激发细胞活力、促进新陈代谢、提高机体免疫能力有显著功效。蜂蛹（蜂王幼虫）中所含硒、铁、锰等微量元素也有调节免疫功能的作用。
2、蜂蛹具有抗肿瘤作用国外早有报道，蜂蛹（蜂王幼虫）有抑制肿瘤的作用，并指出蜂蛹（蜂王幼虫）含有抗癌的特殊的混合激素，是蜂王浆所不及的，意大利等国学者曾报道，口服或注射蜂蛹（蜂王幼虫）浆，能使艾氏腹水癌小鼠寿命延长，科学家波弟尔（Burdeel）等也有报道，蜕皮激素的粗制品能抑制培养中哺乳动物肿瘤细胞生长。我国学者丁恬等对蜂王胎进行的实验研究表明，蜂王胎对实验动物的S肿瘤的抑制率为29.7％，对腹水瘤HEPA的生命延长率为83.33％，还证明蜂王胎能抑制人体癌细胞的生长。姚慈幼报道了蜂蛹（蜂王幼虫）浆抑制腹水瘤的动物实验，结果表明：试验组和对照组同时注射水瘤液，两组同时出现明显的腹水症状，从发病之日起试验组开始注射幼虫浆，每天1次，结果试验组比对照组平均寿命延长6.6天，腹水量较对照组少14～16倍。经过对腹水病理检查，试验组癌细胞发育受到抑制，发现有明显退行性变化。蜂蛹（蜂王幼虫）体壁中含有丰富的几丁多糖，也成为人们研究抗肿瘤的热点。几丁多糖有直接抑制肿瘤的作用，在有1×10个癌细胞的溶液中，加入0.5mg/ml的水溶性几丁多糖，24小时后癌细胞全部死亡。用两组小鼠进行活体实验，一组每天给小鼠口服几丁多糖50mg/kg，几天后腹腔移植1×10个癌细胞，一组为对照组，只接种癌细胞，不饲喂几丁多糖，饲喂观察60天。结果：实验组小鼠成活率为67％。对照组则全部死亡。证明几丁多糖产生了明显的抗肿瘤作用。3、蜂蛹具有抗氧化作用蜂蛹（蜂王幼虫）有一定的抗氧化作用，其抗氧化作用的含有有：多糖、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B2、超氧化物歧化酶（SOD）硒、锌、铜、锰等。研究表明，蜂蛹（蜂王幼虫）体壁具有很好的抗氧化能力，主要是因为它们体壁中含有几丁多糖的缘故。近年来，国内外对几丁糖抗氧化的研究证实，它们可以显著提高机体内SOD活力及过氧化氢酶的活力，有效降低小鼠血清和肝脏中脂质过氧化物质（LPO）含量，降低小鼠脑组织和心肌中脂褐素（LE）含量，从而表明其抗氧化能力。4、蜂蛹（蜂王幼虫）有抗疲劳作用5、蜂蛹有促进生长的作用蜂蛹（蜂王幼虫）是一种营养十分丰富的天然产品，因而有促进生长的作用。6、蜂蛹对循环系统的作用蜂蛹（蜂王幼虫）能改善心血管的功能，具有增强心脏收缩力、平衡血压、改善微循环、促进组织代谢、增加白细胞的作用。适用于气短心悸、气血不通、面色萎黄、脸色苍白、四肢无力的医疗保健。
7、蜂蛹对消化系统的作用蜂蛹（蜂王幼虫）对消化系统有很好的调节作用，能增加食欲，帮助消化，通利大便，对于嗳酸腹胀，胃纳差，便秘有很好的改善作用，对慢性浅表性胃炎有辅助阶段功效。还有护肝作用，能改善肝脏功能，恢复受损害的肝细胞。8、蜂蛹对内分泌系统的作用蜂蛹（蜂王幼虫）对内分泌系统有调节作用，能调整月经，改善更年期不适，增强男女性欲。对男性精子数少、活动力差、液化时间延长病人有明显改善作用。对于经期不准、量多量少、更年期综合症、阳痿、早泄、女性排卵障碍、不孕不育等有辅助疗效。此外，蜂蛹（蜂王幼虫）能调节神经系统功能，具有安神镇静、振奋精神、改善睡眠、增强记忆能力的作用。适用于神疲健忘、失眠多梦、精神恍惚、心烦意乱等的医疗保健。
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