知了猴俗称知了猴、爬叉、知了龟、罗锅、节老龟等，学名原本是金蝉若虫，小功夫油水少，时常打入手电筒去抓爬叉，浅显油炸一下，放点盐，世间鲜味。
知了猴含有哪些养分元素：
有探索讲明：每g知了猴若虫含卵白质72g、脂肪15g，与另外雷同分量的动物卵白含量相对比：它是牛肉的3.5倍，羊肉的3.8倍，猪肉的4.3倍，鸡蛋的6倍，吃三个知了，就相当于咱们吃了一个鸡蛋。
金蝉的药用价钱：
金蝉除了用来吃，自己也具备极高的药用价钱，金蝉从幼虫蜕变成成虫时，成仙蜕去的外壳即是人
众人熟知的蝉蜕，蝉蜕味甘、咸、寒，入肝经、肺经，具备抗菌平静、利尿祛寒的成效，是一味保守的辛凉解表中药。
除了蜕下的壳，金蝉的若虫和成虫还能够用做药膳材料，养分丰硕，滋味鲜美。
吃知了猴详细有这几个成效？1、抬高免疫力
知了猴养分物资丰硕，个中富含丰硕的氨基酸，投入人体后，能够推进机体活性血液起伏加速，进而能更快地将养分素运输到体魄各器官结构，进而起到坚固人体免疫力的成效，进而能灵验抵御病毒和细菌的侵犯，保护人体强壮。
2、增加钙元素
钙在人体生长发育流程之中必不成少，况且金蝉中富含充沛的钙质，这主假如由于矿物资元素多，况且钙元素最高在每克金蝉之中大略存在16毫克的钙质。
人体汲取消化此后，钙就能够推进骨骼的发育，增强密度更好的提防末年骨质蓬松。
3、增加卵白质
它的卵白质含量比咱们时常食用的任何一种肉类和蛋类都要高很多，瘦牛肉险些算得上是统统食用肉中卵白含量最高的了，然则知了猴卵白含量倒是瘦牛肉的3.5倍，看来其养分价钱之高。
4、抬高骨密度
想要抬高骨密度，方针即是能够起到庇护骨骼的影响，提防骨质蓬松症的产生，好比在平时生涯中吃一点知了猴，能够起到补钙的影响。
关于末年人来讲，合适的吃这种食品关于提防末年骨折特别有协助。
5、散风散热
在中医角度来看，知了猴具备必定的药用价钱，可用于医治疗外感风热，咳嗽音哑、破伤风等，具备很好的疗效。
6、调整脂肪代谢
知了猴吃了对体魄脂肪的推陈出新能够起到很好的调整影响，很多人体魄内部的脂肪含量对比多，况且还由于脂肪含量太多而致使了肥胖病，引发高血压、高血糖等疾病。
吃知了猴的功夫，该当重视些甚么呢？
其一：不要生吃
知了猴生涯的处境在地下面，以是很有或许会带领细菌、寄生虫，谨纪要吃熟成品，生吃或许有熏染寄生虫是危险。
其二：易过敏的体质不要吃知了猴
即使知了猴中含有大批的卵白质，然则异性卵白分子含量对比大，并不合适统统人群食用。
有些人食用知了猴会呈现皮肤过敏等病症，关于一些易过敏的人群来讲，最佳不要盲目食用知了猴，免得引发体魄不适。
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